Bierabsatz im Jahr 2017:

La-Getreide– Um 2,5 % gegenüber Vorjahr gesunken

WIESBADEN – Im Jahr 2017 setzten die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager insgesamt rund 93,5 Millionen Hektoliter Bier ab. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, sank damit der Bierabsatz gegenüber dem Vorjahr um 2,5 % beziehungsweise 2,4 Millionen Hektoliter.

Biermischungen – Bier gemischt mit Limonade, Cola, Fruchtsäften und anderen alkohol­freien Zusätzen – machten 2017 mit 4,0 Millionen Hektolitern 4,2 % des gesamten Bierabsatzes aus. Gegenüber dem Jahr 2016 wurden in diesem Segment 1,2 % weniger abgesetzt.logo-destatis

82,6 % der gesamten Biermenge waren für den Inlandsabsatz bestimmt und wurden versteuert. Das waren 77,2 Millionen Hektoliter, 2,3 % weniger als 2016. Steuerfrei (Exporte und Haustrunk) wurden 16,3 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt (– 3,1 %). Davon gingen 9,7 Millionen Hektoliter in Länder der Europäischen Union (– 2,4 %), 6,5 Millionen Hektoliter (– 4,1 %) in Drittländer und 0,1 Millionen Hektoliter (– 6,6 %) unentgeltlich als Haustrunk an die Beschäftigten der Brauereien.

Zum 1.1.1993 wurde mit Beginn des EU-Binnenmarktes das Biersteuergesetz neu gefasst. Seitdem sind alkoholfreie Biere und Malztrunk nicht mehr Steuergegenstand. Ebenfalls nicht in den Bierabsatzdaten enthalten ist das aus Ländern außerhalb der Europäischen Union eingeführte Bier.

Seit 1993 hat sich der Bierabsatz insgesamt um 18,6 Millionen Hektoliter oder 16,6 % verringert. Der versteuerte Inlandsabsatz hat in diesem Zeitraum um 26,6 % abgenommen, wogegen sich der steuerfreie Bierabsatz in diesem Zeitraum mehr als verdoppelt hat (+ 135,1 %).

Entwicklung des Bierabsatzes in Deutschland
Jahr Bierabsatz insgesamt davon Bierabsatz insgesamt davon
versteuert steuerfrei versteuert steuerfrei
Millionen Hektoliter Veränderung zum Vorjahr in %
1993 112,1 105,2 6,9 X X X
1998 109,4 100,2 9,2 – 2,9 – 2,9 – 3,3
2003 105,6 93,3 12,3 – 2,0 – 3,3 9,1
2004 105,9 92,0 13,9 0,3 – 1,4 12,9
2005 105,4 91,3 14,1 – 0,5 – 0,7 1,4
2006 106,8 91,9 15,0 1,4 0,6 6,2
2007 104,0 88,5 15,5 – 2,7 – 3,7 3,3
2008 102,9 87,7 15,2 – 1,0 – 0,9 – 1,9
2009 100,0 85,9 14,1 – 2,8 – 2,1 – 7,2
2010 98,4 83,4 14,9 – 1,6 – 2,9 5,9
2011 98,3 82,8 15,5 – 0,1 – 0,8 4,1
2012 96,5 81,0 15,5 – 1,8 – 2,1 – 0,2
2013 94,6 79,7 14,9 – 2,0 – 1,6 – 3,7
2014 95,7 80,1 15,6 1,1 0,4 4,5
2015 95,8 79,5 16,2 0,1 – 0,7 4,1
2016 95,9 79,1 16,8 0,1 – 0,6 3,6
2017 93,5 77,2 16,3 – 2,5 – 2,3 – 3,1
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